めでたくソフトオープン!”カフェとあやぱんと。”

めでたくソフトオープン!!

カフェとあやぱんと。のソフトオープンに関わらず
20名を超える人の形した神さまに来ていただきました。

感謝感激、ありがとうございます( ^ω^ )

なんとお客さんがその様子を動画にしてくださいました。
こんな感じでほのぼのやっておりました。

あいにくのお天気でお客様来てくれるかなぁと
ドキドキしていましたがカウンターにも座っていただけて
終始和やかに営業することができました。

お近くのフランス人さんが買いに来てくれました。

ソファー席(小上がり)からの景色

今日のスペシャル!

BLTサンドは、
元パティシェの清水 八子師匠
のご指導のおかげで最後の追い上げ!

美味しいだけでなく見栄え良く
こぼれにくいサンドイッチの作り方を
教えてもらいました。

フランスパンの切り目の入れ方や
トマトのスライスの仕方や並べ方、
レタスの乗せ方、
それぞれの載せる順番など。

挙げ句の果てにはラッピングの仕方も!

ここにもまた神様が(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)

さすがプロ、
教えてもらった通りにやったら
綺麗なだけでなく
口中で一体感や
BLTとしての美味しさが引き立ちました。

「美味しい!美味しい!」と
皆さんに喜んで頂けました( ^ω^ )

やってみて良かったこと

会えるということ

お久しぶりの方に

「会いたいな〜と思うけど、
なかなかお互い忙しいし
会う約束するのも仰々しい。

でも、こうやって来たら
会えるっていいね♡」

と言われて、

は〜、私に会いたいな〜と
そういう風にも思ってもらえるのか、嬉しいな♡

と思いました。

私は特にだけどITからの転身で
ネット上で済ませられることは
済ましたいタイプ。

しかし、ここに来て
会うというアナログさで
得られるものも大きそうだな
と感じています。

今までやってこなかったけど、
なんか宝がありそうな感じです。

実はちょっと怖かったこと

このカフェのソフトオープン、
とっても楽しみにしてたのですが
実はとっても怖かったのです。

こんだけ「やるよ!やるよ!」と言いながら
やってみて嫌だったらどうしようって。

”やめたらええやん♪”
と頭では言ってても

”折角始めたのに‥!”
”もったいないやん”とか思ってた訳です。

しかし、全く嫌にならず、
またやりたいって
心から思えて良かったです。

カウンターで話す感じは、
お客さんたちが
お友達だったということもあるのだけど
なんかとっても心地いい。




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ABOUTこの記事をかいた人

あやぱん

通販専門のパン屋「あやぱん工房」店主。 大手ITシステム会社に12年勤務し、パン屋として独立。 「あやぱんは幸せの味」がコンセプト。食べるみんなが”ふんわり優しく幸せな気持ち”になって、誰かにおすそ分けしたくなる、そんなパンを作ってます。 今後はパンに関わらず食全般を通じて安全や笑顔をどのようにもっと多くの人へ届けられるか模索中。