ウインナーを探し求めて三千里!ウインナーロール出来た!

ウインナーロールを開発せよ!

ランチどきに食べたくなるような
パンを作りたくなって
ウインナーロールを開発しました。

パン1回目は、ライ麦パンで作ってみました。

ウインナーを2本繋げて編み込み式。

普通に美味しいけど、
なんかパンの感じがあやぱんぽくないのでボツ。

パン2回目は、全粒粉50%のパン

国産小麦の全粒粉を50%使った
あやぱんでの定番人気パンの一つ。

ばっちりな感じになったので、
あとはソーセージです。

ウインナーを探し求めて三千里(嘘

色々食べてみるの巻。

シャ●エッセンはちょっと味が濃くて
口の中に残るイガイガ感がちょっと。

成●石井さんの無添加ウインナーは
味が薄くて全粒粉パンに負けてしまう。

どこかからお取り寄せして
めちゃくちゃこだわりの
美味しいウインナーというのもありなのですが
それはウインナーが主役で食べたいところ
(全粒粉50%ぱんを添えて💖)
味が美味しいのはもちろんなのですが
調達のことも考えると送料も乗ってきますし。
パンの具になる
あまりお高いとウインナーロールのお値段が
びっくりするような価格になるのも
それはそれで悩ましいと思ってます。

(例えば1本原価200円のウインナーだと
ウインナーロールとしての売値は、、、、、)

そこで近所で発見しました。

お肉屋さんのウインナー、
豚さんは国産で味もマイルドで
いい感じのウインナーを発見しました!
 
今後とも捜索を続けますが
現時点でロール向けNo.1ウインナーです。

今回のウインナーロールのコンセプト

ランチどきに食べたくなるような
ウインナーロールがテーマ。
あんまり大きすぎても
一回で食べきれなくて
残しちゃうことになるかもなので
一回食べきりサイズにしております。
女性って色々食べたいじゃないですか。
 
でも、前回よりも全粒粉パンを増やして
よりお腹に貯まるようにしました。
  
ランチのオトモに
小腹が空いた時にもグーです꒰*´∀`*꒱
  
次は他のお肉屋さんのウインナーを
紹介してもらったので
そちらも試してみたいと思います♪
 
p.s. 個人的にはジョンソンヴィルの
スモーク・ブラッツが好きなので
これで作ってみるのもいいかも٩( ´ ᗜ ` *)و
  
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場所:東京都中野区本町4丁目29−3(NY Muffin 内)
最寄駅:東京メトロ丸ノ内線 新中野駅徒歩5分

営業日時:第2、第4木曜の隔週木曜、
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<11月>
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ABOUTこの記事をかいた人

あやぱん

通販専門のパン屋「あやぱん工房」店主。 大手ITシステム会社に12年勤務し、パン屋として独立。 「あやぱんは幸せの味」がコンセプト。食べるみんなが”ふんわり優しく幸せな気持ち”になって、誰かにおすそ分けしたくなる、そんなパンを作ってます。 今後はパンに関わらず食全般を通じて安全や笑顔をどのようにもっと多くの人へ届けられるか模索中。