うさぎパンへの道

私はうさぎが好き

大学生の頃、
自宅の近所でうさぎを拾って
それ以来うさぎにメロメロ。

なので、
何度かうさぎパンを作ろうとしたのだが
それが意外と難しい。

パンって成形をした時から
生地が発酵して形が変わるから。

去年にうさぎパンにチャレンジして
残念なウサギにしてしまったのがトラウマ(笑)になり
暫く動物パンからは遠ざかっていました。

残念なウサギパンの公開

1回目

うさぎではなく、謎の生命体??
金魚にも見える、耳が背びれみたいで。。。

2回目

ブルドッグ???
ブサ可愛いといえばそうかも。

3度目の正直

前回の反省として
・生地のふくらみが強いので形の変形が大きくなる

以下の対策をとってみました。

・水分多めの生地
・ベンチタイムを長めで生地を休ませる

生地を緩くすることで
焼き上がりとの差を小さくしてみようという試みです。

目はカレンツ、口はレーズンで作りました。

<焼く前>

うさお


パパ

<焼いた後>

なかなかの出来ではありませんか!

うさおの口が取れてしまったのと
パパの鼻の下が伸びてヒゲが膨らんだこと

まだまだ精進ですが
宇宙人からウサギになりましたな(^ ^)

まだまだ精進です。

番外編

宇宙人パンが旅立った後。
なかなか雰囲気ありますな。

2周年記念 贈答用Sセット限定発売

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